Après être passé par l’École Hôtelière de Paris et avoir lancé la chaîne de bars Boteco, Ricardo Araujo Lopes (IMHI 10) développe désormais la marque de cachaca Gaya au Brésil.
« Le Brésil dispose d’un immense réservoir de diversité tant géographique que biologique. J’ai voulu rassembler ces typicités sous une seule et même marque de cachaça déclinant les différents terroirs du pays. » Gaya dépoussière ainsi le marché en proposant des blends à la fois innovants et respectueux de la nature.
« Forts du succès de notre première gamme, nous préparons pour 2022 des séries limitées s’appuyant sur une méthode de double vieillissement alliant les bénéfices du climat tropical brésilien et du climat continental français, avec une finition en fût de cognac, vin de paille ou encore Sauternes. »
En savoir plus :
cachacagaya.com
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