Camille Lugol (M19) et Romain Bedel (M19) ont lancé La Miche, marque de bière artisanale anti-gaspi réalisée à partir d’invendus de pain de boulangeries.
« Le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes de produits chaque année en France, soit 317 kg par seconde. Et les boulangeries compte parmi les enseignes les plus concernées par ce vaste gâchis. » D’où l’idée de revaloriser les surplus de production du secteur. « Nous récupérons le pain des meilleures boulangeries de Paris pour le sécher, le broyer et l’incorporer à notre recette de brassage. » Le résultat : une bière artisanale, 100 % française et réalisée en circuit court, qui permet aux amateurs de houblon de consommer responsable.
Suite à la crise sanitaire, la jeune marque a délaissé sa cible B2B pour se concentrer sur le B2C, en lançant une campagne de prévente sur Ulule. Pari réussi : « Nous avons atteint plus de 600 % de nos objectifs ! » Encore une bonne raison de trinquer.
En savoir plus :
lamiche.fr
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