Samuel Maruta (E99) et Vincent Mourou ont créé la marque Marou, qui fabrique le premier chocolat artisanal vietnamien.

Marou travaille avec des dizaines de fermiers dans 7 provinces du sud du Vietnam. « On se montre très exigeants sur la qualité, quitte à acheter le cacao au double du cours mondial. » Une stratégie qui paye : l’entreprise connaît une croissance régulière et organique depuis 7 ans. « On nous trouve dans certaines enseignes parisiennes comme La Grande Épicerie ou Galeries Lafayette Gourmet, mais c’est au Vietnam que nos ventes connaissent les meilleurs résultats. » La marque y a notamment ouvert deux Maison Marou, concept-store mêlant chocolaterie et pâtisserie dans la meilleure tradition française – l’une à Saigon, l’autre à Hanoï.

En savoir plus :

www.marouchocolate.com

Illustration : Samuel Maruta