Des légumes au quotidien pour une meilleure forme : c’est le pari des jus Yumi, créés par Louis de Bentzmann (E09).

« Avec mon associé Raphaël de Taisne, nous sommes partis du constat que la majorité des gens ne consomme pas suffisamment de légumes, bien qu’une alimentation équilibrée soit régulièrement citée comme premier facteur d’une meilleure santé ! »

Les deux entrepreneurs ont donc développé des recettes originales et savoureuses de jus de légumes frais, très riches en vitamines. Objectif : lever les barrières à la consommation de légumes et en faire un produit du quotidien, même pour le petit déjeuner.

La distribution a démarré fin 2014 et reste pour le moment à 80 % en ligne, mais commence à étendre son réseau physique avec des enseignes comme le Bon Marché, pour lesquelles elle prépare une gamme spécifique. Autre diversification en cours : l’élaboration de co-produits réutilisant les fibres mises de côtés lors de l’extraction du jus.

En savoir plus :

www.yumi.fr