Retour aux actualités
Article suivant
Article précédent

La Fille du Boulanger : Pain gagné

Entrepreneurs

-

16/05/2018

Anaïs Akakpo (M14) et son père réinventent la tradition de la boulangerie-pâtisserie artisanale avec La Fille du Boulanger.

L’activité a débuté en 2013 avec 2 salariés et 320 K€ de chiffre d’affaires, pour atteindre aujourd’hui 13 salariés et 800 K€. « Nous avons ciblé nos efforts autour du parcours client afin de le rendre plus agréable et gourmand, comme l’illustrent notre Bar à Pains, permettant de goûter la grande variété de pains que nous fabriquons, y compris bio et sans gluten, et notre Bar à Sandwichs, laissant à chacun la possibilité de composer son sandwich. » Sans oublier la grande attention portée au choix de nos matières premières : « Nous privilégions les circuits courts et la traçabilité, à l’image de notre farine dont les blés proviennent d’Île de France. » Recette éprouvée… et approuvée !

 

La Fille du Boulanger
38 rue des Batignolles
75 017 Paris

 

J'aime
1049 vues Visites
Partager sur

Commentaires0

Vous n'avez pas les droits pour lire ou ajouter un commentaire.

Articles suggérés

Entrepreneurs

Découvrez la première cohorte d’entrepreneuses du programme Lead’Hers

photo de profil d'un membre

Louis ARMENGAUD WURMSER

29 octobre

Entrepreneurs

Unsolved : Trésor de chasse

photo de profil d'un membre

Louis ARMENGAUD WURMSER

28 octobre

Entrepreneurs

Incubateur ESSEC – ESSEC Alumni à Station F : 5 nouvelles startups à distance

photo de profil d'un membre

Louis ARMENGAUD WURMSER

03 octobre