Dégustation Internationale
Domaine Trasiego Valle de Guadalupe - Mexique
Chères et Chers Camarades,
Le Club ESSEC Wine Whisky & Spirits vous donne rendez-vous le 27 novembre prochain pour une édition spéciale de dégustation internationale dans votre Maison des ESSEC
Ce sera pour vous l’occasion d’une découverte culturelle et d’échanger autour de ces vins à découvrir et de leurs accompagnements typiques de qualité.
Le domaine qui sera mis à l'honneur à l'occasion de cette dégustation est le domaine Trasiego au Mexique, que nous découvrirons grâce à la contribution de notre camarade Marilu Pena Melgar (MBA 15), membre du bureau d’ESSEC Wine Whisky & Spirits.
Nous vous proposons de découvrir un étonnant et subtil rouge Nebbiolo de 2020, fameux cépage Italien qui trouve sur place des sols et un climat propices au développement de ses arômes.
Le domaine est situé dans la région viticole du Valle de Guadalupe réputée pour ses vins de qualité au Mexique avec le savoir-faire du réputé vigneron d’origine italienne Camilo Magoni. Le Valle de Guadalupe est situé dans la région de Baja California, à environ 100 km au sud de la frontière américaine. C'est un endroit pittoresque avec des collines, des vallées et des paysages magnifiques.
Le Valle de Guadalupe est caractérisé par son climat méditerranéen, ses sols riches et ses vignobles en terrasse.
Les sols du Valle de Guadalupe sont principalement calcaires et argileux, ce qui favorise la croissance des vignes avec un excellent drainage qui contribue à la concentration des arômes dans les raisins et notamment du cépage Nebbiolo qui produit d’excellents vins comme le Barolo italien.
Ce vin a une couleur rubis, il est très complexe et parfumé, avec des fruits noirs, des fleurs comme la violette et la rose. Des notes de cacao, de cerise et de groseille se retrouvent sur un fond épicé et de bois grillé. En bouche, il est charnu avec des tanins mûrs, grillés et bien structurés. Potentiel de garde 5, 6 ans.
INSCRIPTIONS :
L'inscription est obligatoire. Elle est ouverte ci-dessous.
Attention, les places sont limitées à 20.
Cet événement est également ouvert aux étudiants de l'association Elyxir.
Attention : les remboursements ne seront plus possibles 48h avant l'événement maximum.
Le prix de la place inclut un verre d'accueil pour découvrir la cuvée présentée et des accompagnements de belle qualité avec par exemple :
- Empanadas de carne
- Empanadas de papa
- Empanadas de queso
- Mexican Tamales
Votre équipe ESSEC Wine Whisky & Spirits vous attend avec impatience.
ESSEC Alumni peut être amené à diffuser les photos et vidéos prises lors de cet événement dans ses différents supports de communication (brochures, newsletters, articles, magazine Reflets, médias sociaux, sites web, etc.). Si vous ne souhaitez pas être filmé ou photographié, merci de nous le signaler par e-mail (alumni-events@essec.edu) avant la tenue de l'événement.
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