C’est ce qui s’appelle changer d’horizon : après plusieurs années dans l’industrie agro-alimentaire à Shanghai, Alexandra Legmann Pelletier (E09) et son mari ont repris la Maison Drans, biscuiterie centenaire à Sablé-sur-Sarthe. 

Au départ, un coup de cœur… gourmand. « La Maison Drans propose des produits exceptionnels – des meringues croquantes et des sablés au beurre AOP des Charentes dont la recette n’a pas changé depuis la création en 1932… ! » La spécificité de la maison ? « Un savoir-faire unique, une pâte travaillée à la main dans notre propre atelier et des ingrédients 100 % naturels. »

Sans oublier un bon potentiel commercial. Depuis son arrivée, le couple de repreneurs a consolidé le réseau existant (boutique en centre-ville et revendeurs indépendants), lancé un e-shop et développé des partenariats avec de nombreuses entreprises, auxquelles il propose des sachets individuels compostables dans des espaces de convivialité. 

En savoir plus :
www.maisondrans.com

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