Louise Avril (E16) a ouvert La Tarte au Carré, enseigne parisienne qui propose des tartes sucrées et salées aux fruits et légumes de saison… toutes carrées ! 

« Nous proposons de la vente à emporter ainsi qu’une offre événementielle avec des plateaux de minis tartes pour des repas professionnels (cocktail, déjeuner d’équipe…) ou familiaux (anniversaire, mariage, baptême...). » 

Située dans le 17^ème arrondissement de la capitale, l’enseigne a vu son chiffre d’affaires enregistrer une croissance de 60 % dès sa deuxième année d’existence, et emploie aujourd’hui une équipe de 6 personnes. « Nous cherchons désormais une deuxième adresse, avec un laboratoire plus grand pour augmenter notre capacité de production. »

En savoir plus : 
latarteaucarre.com

Vous avez aimé cet article ? Pour que nous puissions continuer à vous proposer des contenus sur les ESSEC et leurs actualités, cotisez à ESSEC Alumni !