Le Club professionnel ESSEC Food 

Le Club professionnel ESSEC Food représente la communauté des Alumni du groupe ESSEC exerçant une activité dans le secteur de l’agro-alimentaire au sens large.

Du génome à l’assiette, des algorithmes d’apprentissage profond à la « cuisine cognitive », de la street food au succès des séries télévisées, nous assistons aujourd'hui à un fourmillement sans précédent d’initiatives, d’expérimentations, de nouveaux concepts "Food". Une inventivité portée par des avancées scientifiques, technologiques, logistiques et commerciales majeures qui bouleversent profondément nos habitudes alimentaires et plus généralement nos modes de consommation.

A une époque où l’innovation se niche dans tous les interstices de nos pratiques alimentaires, les cadres traditionnels d’analyse sont aujourd’hui bouleversés. Au travers des différents événements que nous organisons, le Club professionnel ESSEC Food s'attache à comprendre les transformations en cours de nos assiettes (ou de nos bowls !) tout comme celles de nos modes de vie et de consommation alimentaires. 

Nous rassemblons et mobilisons la communauté des ESSEC Food (étudiants et diplomés) autour de cinq grands types d'événements :

- Des conférences autour d'invités prestigieux  (Distinguished Speakers Lecture Series) qui viennent partager avec nous leur vision du "Future of Food".

- Une soirée spéciale annuelle sur le thème des Innovations Food dans le monde (Food Innovations Forecast).

- Une soirée annuelle consacrée aux meilleurs projets de recherche Food des étudiants de l'ESSEC (Students' Night).

- Des dîners exclusifs (Closed door dinners) avec une personalité du monde professionnel Food.

- Des Masterclasses sur les nouvelles problématiques du Food (Végétarisme cognitif, Precision Fermentation, etc.)

Bien sûr, nous vous attendons nombreux à tous ces événements !

Amicalement. 

Contacts

• Responsable du Club : Richard C. Delerins, PhD
• Responsable des liens avec la Chaire Food Business Challenges : Benoît Hervio