[REPORT] Conférence ~ Le Futur de la viande et des "Plant-based Meat"
La conférence est reportée à une date ultérieure.
Nous avons le plaisir de vous inviter à la prochaine Conférence du cycle "Distinguished Speaker Series" qui aura lieu le Jeudi 23 mars prochain de 18h30 à 20h30 à l'ESSEC La Défense CNIT.
Nous accueillons TRISTAN MAUREL (E20) et STÉPHANE PEULTIER sur le thème :
Le Futur de la viande & des "Plant-based Meat"
The Event will be followed by a Cocktail / Limited seating
Tristan Maurel est co-fondateur de la startup de FoodTech Umiami spécialisée dans la fabrication d’alternatives végétales à la viande. En 2022, Umiami a réalisé une levée de fonds de 26 Millions d’Euros pour commercialiser des filets de poulets plant-based. Tristan est ancien élève de l’ESSEC (2020) et CentraleSupélec.
Stéphane Peultier est éleveur et président de l’APAL qui regroupe1600 éleveurs bovin du Grand-Est. Il est pionnier en France du “Carbon Farming”, un nouveau Business model d’élevage Carbone négatif. Aujourd’hui, l’APAL revend 16,000 tonnes de CO2 à Lidl et contribue positivement à la transition environnementale.
INSCRIPTIONS
Les inscriptions sont ouvertes dans le module d'inscription ci-dessous.
A très bientôt !
Le Club ESSEC Food
Staff ESSEC Alumni
